La inflación de alimentos fue de 3,6% en agosto: los productos que más aumentaron y los que bajaron de precio

En los primeros ocho meses del año, los precios de los alimentos subieron un 82,4%. El rubro, que tiene la mayor incidencia en el costo de vida en todo el país, se ubicó 0,6 puntos porcentuales por debajo del IPC general.

Entre los alimentos que más aumentaron en agosto se destacan las carnes, los lácteos y algunos productos de panadería, mientras que frutas y verduras, en su mayoría, experimentaron una leve disminución en sus precios. Por ejemplo, el kilo de carne de vaca subió un 6%, los productos lácteos aumentaron un promedio del 4,5%, y el pan registró un incremento del 3,8%.

Por otro lado, algunos productos como la papa, el tomate y la manzana mostraron descensos en sus precios, debido a factores estacionales y de oferta. No obstante, el rubro de alimentos continúa siendo uno de los principales motores de la inflación, debido a su peso en la canasta básica de consumo de las familias argentinas.

Este contexto genera preocupación, ya que el aumento sostenido de los alimentos golpea con mayor fuerza a los sectores de menores ingresos, afectando su poder adquisitivo y su capacidad de acceso a una dieta adecuada.